Route lorraine de la bière

Une bière à l’édifice

 

Depuis longtemps terre de tradition brassicole, la Lorraine est, jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, la première région productrice de bière en France. Depuis, les micro-brasseries ont remplacé les grosses entreprises. Ces brasseries artisanales ont fleuri comme le houblon. Il en existe une centaine dans la région, dont quelques-unes dans le Grand Nancy. En témoigne Hoppy Road à Maxéville, élue « meilleure brasserie française » en 2020 par le magazine spécialisé Quaff. Et c’est à Vandœuvre-lès-Nancy qu’est basé l’Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie (IFBM), où viennent se former de très nombreux brasseurs.